Sabies que pots cuinar tota la setmana en una tarda?

El batch cooking consisteix a dedicar una tarda a cuinar diverses receptes alhora i deixar la setmana resolta. El difícil és organitzar-se perquè el forn no estigui aturat mentre peles patates. Cocinoa ho fa per tu.

Quatre fases

Obre el teu pla i, a Més, tria Batch cooking. Totes les receptes del pla es reparteixen en quatre fases:

1. Prepara-ho tot: rentar, pelar i tallar d'una vegada el de totes les receptes.
2. Al forn: el que es rosteix o s'enforna, que treballa sol mentrestant.
3. Mentrestant, als fogons: guisats, llegums i salses.
4. Refreda i guarda: repartir en carmanyoles, etiquetar i a la nevera o al congelador.

Tria bé les receptes

Els guisats, els llegums, les cremes i les salses de tomàquet aguanten uns quants dies i sovint milloren. En crear el pla pots demanar racions extra per guardar, i cada àpat té l'opció Cuina el doble: la segona ració es col·loca un altre dia sense sumar res a la llista de la compra. Les receptes indiquen quants dies es conserven i si es poden congelar.

La seguretat, primer

Refreda ràpid en recipients baixos, guarda a la nevera abans de dues hores i menja les sobres en 3 o 4 dies; si no, congela-les el mateix dia. Ho tens explicat amb detall a la nostra guia de batch cooking i sobres segures.

Organitza la teva primera sessió des del Planificador.