Sabies que pots fer conserves i fermentats sense perdre el compte dels dies?

Olives que s'endolceixen en dues setmanes, una xucrut que fermenta tres, un massa mare que cal alimentar cada dia. Les receptes llargues fallen sobretot per descuit. Conserves porta el compte per tu.

Comença un lot

Les receptes de llarga durada, com les olives verdes amanides o la xucrut casolana, mostren el tauler Recepta de llarga durada. Prem Començar lot, posa-li un nom o un color, el pot o el lloc on el guardes i la data d'inici. Si vols, Cocinoa descompta els ingredients del teu rebost.

Avisos a cada pas

Cocinoa calcula quan acaba cada fase i t'avisa. Pots marcar Pas completat, pausar el lot o afegir al calendari el final del pas o el procés sencer.

Un diari per a cada lot

Apunta lectures (pH, temperatura) o notes sobre com va, registra els pots que has omplert i fes servir Imprimir etiquetes: cada etiqueta porta un codi QR que, escanejat amb Escanejar, obre la fitxa del lot.

Amb seguretat

Les receptes de conserves inclouen consells de seguretat i un ajust per altitud. Davant de qualsevol dubte (floridura de colors, mala olor, tapes bombades), millor llençar el lot.

Els teus lots són a Conserves, per pestanyes: en marxa, en pausa i acabats.