Sopa de tomàquet Creamy

Resum

Entrant - Regne Unit

• 3 cullerades Oli d'oliva
• 2 Ceba (chopped)
• 300 g Pastanaga
• 2 barres Api
• 500 g Patata
  Alternatives (1)
• 2 cullerades Sucre
• 5 cullerades Puré de tomàquet
• 4 Fulla de llorer
• 400 ml Llet sencera
  Alternatives (2)
• 2 cullerades Vinagre blanc
• 3 Pastilla de brou de verdures
• 500 g Passata de tomàquet
• 1 kg Tomàquets trossejats

Instruccions

1. 1

   Poseu l'oli, les cebes, les pastanagues, les patates i les fulles del llorer en un plat gran de cassola, o dos panel·les. Fry amb compte fins que les cebes s'estren al voltant de 1015 ms. Omple el kettle i ho bull.

2. 2

   Estir en el tomàquet purée, sucre, verro, tomàquets tallats i pasata, i s'enfonsa en els cubs de borsa. Afegeix 1 aigua bullint i porta a un raig. La coberta i l'esperança de 15 mins fins que la patata sigui tendra, i després les fulles del llorer. Purée amb una barreja de pal (o teny en una liquadora en lot) fins molt suau. Horar de tastar i afegir una mica més de sucre si cal. La sopa ara es pot refredar i tranquil·litzar durant 2 dies, o congelar durant 3 mesos.

3. 3

   Per servir-lo, reheat la sopa, agitant-se a la llet d'Echdon, no intentar que es bulli. Serviu en petites bols amb fulles de salsitxes.