Shëndetlie (pastís albanès de mel i nous)

• 700 g Farina de blat
  Alternatives (2)
• 180 g Mantega
  Alternatives (2)
• 3 Ou
  Alternatives (2)
• 100 g Nous
  Alternatives (1)
• 220 g Sucre
• 1 culleradeta Llevat químic
• 450 ml Aigua
• 4 cullerades Mel
  Alternatives (2)

Instruccions

1. 1

   Prepara

2. 2

   En un bol de barreja junts els ous, sucre i mantega es va fondre i va afegir la mel i el refresc.

3. 3

   Afegeix la meitat de farina i els walnuts (podeu afegir els walnuts sencer o terra-los) i barrejar-se bé.

4. 4

   Afegeix la resta de la farina i utilitzar les mans es va agenollar a la barreja junts fins que es va formar una massa ferma.

5. 5

   En una gran safata de baking (tradicionalment s'utilitza una safata de cercle al voltant de 30cm és millor amb 2 - 3 polzades d'alçada) amb oli d'oliva. Afegeix la pasta i prem-la perquè s'ajusti a tota la safata. Intenta aconseguir la massa plana i igual a l'alçada de tot.

6. 6

   Bumba

7. 7

   Poseu-vos a la prestatgeria inferior d'un forn fred i poseu la calma fins a 180 graus. Marxa durant 35 minuts i la massa s'ha tornat marró fosc i és ferma tocar.

8. 8

   Treu-te del forn i vés-te'n a fer el xarop.

9. 9

   Afegint el Syup

10. 10

    Afegeix el sucre i l'aigua a un platet i porta'l al foc. Deixa de bullir durant 10 minuts, barrejant de tant en tant. Elimina de la calor.

11. 11

    Talleu la Shendetli a quadrats de formes de diamants i abocant-se sobre el xarop calent. Feu servir prou xarop per cobrir el pastís més d'una polzada, assegut a dalt. Això s'abocarà al pastís mentre el deixes tranquil per almenys una hora abans de servir.