Singapur Sense problemes amb gambes

Resum

Peix i marisc - Xina

• 2 Ou (large)
  Alternatives (2)
• 227 g GambesOriginal: 0.5 lb
  Alternatives (1)
• 2 cullerades Salsa de soja
  Alternatives (1)
• 0.5 Ceba
• 1 gra All (finely chopped)
• 2 Pastanaga
• 0.5 culleradetes Sal
• 2 cullerades Coriandre
• 0.5 Pebrot vermell
• 1 Jalapeño (sliced)
• 4 Cebes tendres
• 2 cullerades Gingebre mòlt
• 170 g Fideus d'arròsOriginal: 6 oz
• 2 culleradetes Oli de sèsam
• 2 culleradetes Curri en pols
• 113 g PernilOriginal: 4 oz
• 0.5 Col xinesa napa
• 2 cullerades Vinagre d'arròs condimentat

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Per la dolçonació, busqueu Vidalia, SOO Sweet, o Walla. Les varietats superdols són més útils per a aquest agitador perquè al final de la cuina, la ceba encara té un lleuger cruixent.

2. 2

   Fes la salsa:

3. 3

   En un bol, combinant els seamoli, salsa de soja i arròs amb briz.

4. 4

   Cuinar els fideus de l'arròs:

5. 5

   Porteu un gran plat d'aigua a un bull, afegiu fideus, i useu tongs per girar-los de manera que s'emmerguin. Cuinar durant 2 minuts, o fins que siguin tendres, però tot i així tenen una mica de mossegada (que cuinaran una mica més un cop els hi afegiu a la paella).

6. 6

   Drinin, rune amb aigua freda, i utilitza tisores per trencar els fideus diverses vegades per trencar-los en longituds més curtes.

7. 7

   Apaga els ous:

8. 8

   En un petit bol xuquet junts els ous. Va posar la paella o el forn holandès sobre la calor mitjana. Afegeix una cullera de cacauet o oli canola. Afegeix els ous i els barregen durant 2 minuts, o fins que formen grans, curosos. Transfereixin-los de la casola fins a un plat o un bol.

9. 9

   Cuinar les verdures:

10. 10

    Afegeix una culleradeta de l'oli que queda al pan. Quan està calent, afegeix-li el gingebre, l'all, la pastanaga, el japiño, la ceba i la sal. Cuinar, remenant constantment, durant 2 minuts o fins que les verdures comencen a suavitzar.

11. 11

    Afegeix els ingredients restants:

12. 12

    Espolles la barreja de verdures amb el cacauet restant d'una cullera o oli canola. Quan l'oli està calent, afegeix el pernil, col, escapolles, pebre vermell, i pols de curri al pan. Cuinar, remenant constantment, per un minut.

13. 13

    Afegeix les gambes i el cuiner, remenant, durant 3 minuts més o fins que les gambes siguin brillants rosa i cuinades.

14. 14

    Afegeix els fideus en grups:

15. 15

    Afegeix els ous, la barreja de salsa, i la meitat dels fideus al pa. Fins un minut.

16. 16

    Afegeix els fideus que queden i continua movent-se per 1 minut més fins que estiguin junts i la barreja s'escalfa.

17. 17

    Serve:

18. 18

    Té gust de temporada i afegir més sal o salsa, si vols. Escalles amb fulles ciantro i serveix.