Arnhemse meisjes (galletas de Arnhem)

• Lima (ralladura de 1)
  Alternativas (1)
• 0.5 cucharaditas Canela
• 5 rebanadas Hojaldre
• 100 g azúcar de vainilla
• 0.5 Cardamomo

Instrucciones

1. 1

   Saca la masa hojaldrada del congelador y déjala descongelar.

2. 2

   Espolvorea un poco de harina sobre la encimera. Apila las láminas de masa hojaldrada unas encima de otras y extiéndelas con un rodillo. El objetivo es que esas cinco láminas queden tan finas como si fueran una sola.

3. 3

   Con un molde redondo u ovalado, corta la masa hojaldrada e intenta hacerlo de la forma más económica posible. El objetivo es obtener tantas galletas como puedas.

4. 4

   Mezcla el azúcar de vainilla con la canela, el cardamomo y la ralladura de lima en un cuenco pequeño.

5. 5

   Retira la harina de la encimera y espolvorea un poco de la mezcla de azúcar.

6. 6

   Pincela el hojaldre con un poco de huevo batido, sumérgelo en la mezcla de azúcar y gíralo suavemente para que el azúcar se adhiera bien.

7. 7

   Coloca el hojaldre azucarado en una bandeja de horno (engrasada o con papel de horno) y deja reposar la masa entre 20 y 25 minutos. Así las galletas quedarán aún más crujientes.

8. 8

   Mientras tanto, precalienta el horno a 180 °C e introduce la bandeja en el horno.

9. 9

   Hornea las galletas hasta que estén doradas, unos 25 minutos, y asegúrate de que el azúcar se caramelice bien.

10. 10

    Y voilà, «Chicas de Arnhem» con un toque de Almeerse.

11. 11

    ¡Y voilà, «Chicas de Arnhem» con un toque de Almeerse!