Mee goreng mamak
Contiene alérgenos
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Porciones
- 4 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas9 %8 g
- Carbohidratos26 %22 g
- Grasas65 %25 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por porción | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 332 kcal | 84 kcal |
| Proteínas | 8 g | 2 g |
| Carbohidratos | 22 g | 5.6 g |
| Grasas | 25 g | 6.3 g |
Una porción son unos 395 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada43/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Media
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Pescados y mariscos - Malasia
Ingredientes
- 1 Huevo
- 10 g Camarones
- 1 Tofu
- 1 cucharada Salsa de soja
- 50 g Maníes
- 250 g Papa
- 2 Cebollas rojas
- 5 cucharadas Aceite vegetal
- 30 g Col
- 4 Diente de ajo
- 750 ml Agua
- 0.5 cucharadas Pasta de tamarindo
- 4 Fideos
- 15 g Chili
- 30 g Brócoli chino
Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. A continuación, añade los maníes, los chiles secos, las camarones secas y el dhal. Fríe los ingredientes aromáticos hasta que desprendan aroma. Retíralos de la sartén y resérvalos.
Tritura los ingredientes fritos con la pasta de tamarindo y el agua hasta obtener una mezcla fina. A continuación, saltea los ingredientes triturados en aceite calentado a fuego lento. Sigue cocinando hasta que el aceite se separe de la pasta y adquiera un tono más oscuro.
Pela y corta las papas en trozos pequeños y hiérvelas en una olla con agua hasta que estén tiernas al pincharlas con un cuchillo. Una vez listas, sácalas de la olla y resérvalas. Tira el agua.
Corta la cebolla y el tofu frito en rodajas, pica el ajo, corta un poco de col y col china (choi sam). Prepara los buñuelos de camarones y córtalos. Hierve los fideos para ablandarlos si son secos. Mezcla también la salsa de soja negra con agua.
Para freír una porción de mee goreng mamak, calienta aceite y añade 1/4 de los siguientes ingredientes en este orden: ajo, cebolla y pasta. Rehoga hasta que desprendan aroma. Si lo deseas, añade camarones.
Añade 1/4 de la cantidad de tofu, las papas hervidas, la col, la col china y los buñuelos de camarones. Rehoga durante otros 30 segundos.
Añade los fideos al wok. Añade 3 cucharadas de la mezcla de salsa de soja oscura. Mezcla bien durante 1 minuto. A continuación, aparta los fideos hacia un lado del wok. Incorpora un huevo. Adorna con una rodaja de lima y rodajas de chiles verdes. Para preparar otro plato de fideos, repite a partir del paso 5.
Videos y enlaces
Contenido de terceros enlazado a sus autores. La receta de Cocinoa es la de esta página.
Lo he cocinado
¿La has preparado? Cuéntanos qué tal salió.
Versiones de la comunidad
¿Le cambiarías algo? Publica tu versión: quedará enlazada a esta receta.
Comentarios
Inicia sesión para dejar un comentario.
Todavía no hay comentarios
Sé el primero en comentar esta receta.
