Pisto con huevos

Name: Pisto con huevos
Yield: 7
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Huevo; 2 cucharadas Aceite de oliva; 4 Tomate; 2 Cebolla; 2 Zucchini; 4 Diente de ajo; ramitas Tomillo; 4 hojas Hoja de laurel; puñados Perejil; 1 cucharadita Orégano; 1 Berenjena; 5 Pimientos variados

Fácil

Contiene alérgenos

Huevos

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 7 (estimado)

Información nutricional

Proteínas17 %8 g
Carbohidratos46 %22 g
Grasas38 %8 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	173 kcal	40 kcal
Proteínas	8 g	1.8 g
Carbohidratos	22 g	5 g
Grasas	8 g	1.8 g

Una porción son unos 437 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada28/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Española

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - España

Ingredientes

7 porciones

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4 Huevo (large)
2 cucharadas Aceite de oliva
4 Tomate (large)
2 Cebolla
2 Zucchini (chopped)
4 Diente de ajo (Chopped)
ramitas Tomillo (of fresh)
4 hojas Hoja de laurel
puñados Perejil
1 cucharadita Orégano
1 Berenjena (chopped)
5 Pimientos variados

Instrucciones

Calienta el aceite en una cazuela grande apta para el horno o en una sartén de hierro fundido a fuego lento. Añade las cebollas y una pizca de sal, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade el ajo y cocina durante otros 2 minutos.
A continuación, añade los pimientos y cocina a fuego medio, tapado, durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los pimientos estén tiernos.
Añade el orégano, el tomillo, las hojas de laurel, un poco de pimienta negra y un poco de sal, si es necesario. Incorpora los zucchinis y la berenjena, mezcla bien y cocina a fuego medio, tapado, durante 10 minutos. Añade los tomates, tapa y cocina durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Rompe con cuidado los huevos sobre el pisto, intentando que no se rompan las yemas. Cocínalos en la salsa a fuego medio durante 5-6 minutos hasta que estén bien cocidos pero aún un poco blandos; a continuación, espolvorea con perejil antes de servir.