Lentejas con tahini
Tahini Lentils
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
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- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Porciones
- 3 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas19 %28 g
- Carbohidratos51 %75 g
- Grasas30 %20 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por porción | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 561 kcal | 130 kcal |
| Proteínas | 28 g | 6.5 g |
| Carbohidratos | 75 g | 17.4 g |
| Grasas | 20 g | 4.7 g |
Una porción son unos 430 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada20/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Vegetariano - Marruecos
Ingredientes
- 250 g Lentejas (pack)
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 diente Ajo (peeled crushed)
- 1 Zucchini (sliced)
- Limón (zest and juice of 1)
- 1 Cebollas rojas (chopped)
- 50 g Tahini
- 200 g Ejotes
- 100 g Col rizada (shredded)
- 1 Pimiento amarillo (thinly sliced)
Instrucciones
En una jarra, mezcla el tahini con la ralladura y el jugo del limón y 50 ml de agua fría para preparar un aliño líquido. Sazona al gusto y reserva.
Calienta el aceite en un wok o en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla roja, junto con una pizca de sal, y rehoga durante 2 minutos hasta que empiece a ablandarse y a dorarse. Añade el ajo, el pimiento, las ejotes y el zucchini, y rehoga durante 5 minutos, removiendo con frecuencia.
Añade la col rizada, las lentejas y el aderezo de tahini. Mantén la sartén al fuego durante un par de minutos, removiendo todo hasta que la col rizada se ablande y quede bien impregnada del aderezo cremoso.
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