Caldo tailandés de coco y verduras
Thai coconut & veg broth
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Porciones
- 6 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas10 %9 g
- Carbohidratos43 %37 g
- Grasas47 %18 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por porción | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 331 kcal | 72 kcal |
| Proteínas | 9 g | 2 g |
| Carbohidratos | 37 g | 8 g |
| Grasas | 18 g | 3.9 g |
Una porción son unos 461 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada25/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Media
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Vegetariano - Tailandia
Ingredientes
- 2 Zanahoria
- 1 cucharadita Aceite vegetal
- puñados Cilantro
- Lima (Juice of 1)
- 400 ml Leche de coco
- 2 cucharaditas Azúcar morena
- 6 Tomates cherry
- 1 l Caldo de verduras
- 3 Cebollas tiernas (sliced thinly)
- 150 g Brotes de soja
- 175 g Fideos
- 1 cucharada Pasta de curry rojo tailandés
- 0.5 Col china
Instrucciones
Pon la pasta de curry en una cacerola grande o en un wok junto con el aceite. Sofríe durante 1 minuto hasta que desprenda aroma. Añade el caldo de verduras, la leche de coco y el azúcar moreno. Déjalo cocer a fuego lento durante 3 minutos.
Añade los fideos, las zanahorias y la col china, y déjalo cocer a fuego lento entre 4 y 6 minutos, hasta que todo esté tierno. Incorpora los brotes de soja y los tomates. Añade jugo de lima al gusto y un poco más de condimento, si lo prefieres. Sírvelo en cuencos y espolvorea con cebollas tiernas y cilantro.
Videos y enlaces
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