Bombones españoles de higo y almendra

Resumen

Postre - España

• 100 g Almendras
  Alternativas (1)
• 100 g Semillas de sésamo
• 500 g Higos
• 1 cucharada Miel
  Alternativas (2)
• 1 cucharadita Clavo
• 85 g Albaricoques secos
• 1 cucharada Brandy
• 50 g Arándanos secos

Instrucciones

1. 1

   Tritura las almendras en un robot de cocina hasta que la mayoría quede finamente picada y, a continuación, viértelas en un bol grande. Pica los higos en trozos grandes y, después, tritúralos hasta obtener una pasta suave y pegajosa. Añade la pasta a las almendras y, con las manos, mézclalo todo bien con los frutos secos, el brandy, la miel y los clavos.

2. 2

   Divide la mezcla en 6 partes y forma bolitas con ellas. Vierte las semillas de sésamo en una bandeja y pasa las bolitas por ellas hasta que queden bien recubiertas. Cubre la bandeja sin apretar con un paño de cocina limpio y deja que las bolitas de higo se sequen durante una semana antes de envasarlas. Se conservan en un lugar fresco durante 2 meses.