Šúľance con semillas de amapola

• 300 g Harina de trigo
  Alternativas (2)
• 100 g Mantequilla
  Alternativas (2)
• 700 g Patata
  Alternativas (1)
• pizcas Sal
• 100 g Sémola
• 100 g Azúcar glas
  Alternativas (1)
• 150 g Semillas de amapola molidas

Instrucciones

1. 1

   Preparar las patatas

2. 2

   Hervir las patatas con la piel hasta que estén tiernas.

3. 3

   Dejarlas enfriar completamente (preferiblemente toda la noche) y, a continuación, pelarlas y machacarlas bien.

4. 4

   Preparar la masa

5. 5

   En un bol, mezcla el puré de patatas, la harina, la sémola y la sal.

6. 6

   Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y que no se pegue.

7. 7

   Dar forma a las Šúĺlance

8. 8

   Divide la masa en porciones y enrolla cada una de ellas hasta formar un cordón fino (de unos 1,5 cm de diámetro).

9. 9

   Corta en trozos de 3 cm de largo y enróllalos entre las palmas de las manos para darles forma de pequeñas bolitas.

10. 10

    Cocina las bolitas

11. 11

    Pon a hervir una olla con agua salada.

12. 12

    Echa las bolitas en tandas y cuécelas hasta que floten en la superficie (unos 2-3 minutos).

13. 13

    Escúrrelas y ponlas en un bol.

14. 14

    Prepara el aderezo

15. 15

    En un bol aparte, mezcla semillas de amapola molidas y azúcar glas.

16. 16

    Derrite la mantequilla y tenla a punto.

17. 17

    Montar el plato

18. 18

    Rocía las bolitas cocidas con mantequilla derretida.

19. 19

    Mézclalas con la mezcla de semillas de amapola y azúcar hasta que queden bien recubiertas.

20. 20

    Servir y disfrutar

21. 21

    Sírvelas calientes, opcionalmente espolvoreadas con un poco más de azúcar glas o rociadas con un chorrito de miel.