Varietats
Ruiru 11 i Batian
Varies kenyes de 1985 i 2010, resistent a la Roya i les malalties de cirera de cafè.
- Espècie
- Àrab
- Any
- 1985
- Rendiment
- Alta
- Resistent a la rovella
- Sí
A la tassa
- Grosella negra
- Cítrics
Ruiru 11 i Batian van néixer a Kenya per respondre a dues malalties que amenacen els cafès: malaltia Roya i cirera de cirera (CBD). SL28 i SL34, les varietats clàssics del país, són sensibles a ells.
- Ruiru 11: El 1985.
- Batian: presentat el 2010.
- Roya i CBD resistents.
Amb ells, els productors poden créixer amb menys tractaments i menys risc de perdre la collita. Segons alguns saboradors, Ruiru 11 dóna una tassa menys brillant que l'LU; La Batiana va arribar més tard amb la intenció de millorar la qualitat.
A la pràctica, molts kenians combinen aquestes varies amb SL28 i SL34, així que és fàcil que ja les heu provat. A la copa hi ha trets del perfil keny: fruita, cirus i àcidisme vivent.
Prepareu-los en un filtre, amb una bona teixir o ciutat: V60, Kalita o AeroPress.
Aquesta cafeteria funciona a base de cafès… literalment. I d’algun ko‑fi.
Convida’m a un ko‑fi