Fajitas de cigrons
Chickpea Fajitas
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 2 (estimat)
Resum
Vegetarià - Mèxic
Ingredients
- 400 g Cigrons
- 1 cullerada Oli d'oliva
- 2 trossos Tomàquet (petit tall)
- 1 Cebes vermelles (finalment tallat)
- Coriandre (per servir)
- Llima (Chostat)
- pessics Pebre vermell
- 1 Alvocat
- 2 culleradetes Vinagre de vi negre
- 100 g Crema agra
- 2 culleradetes Espècies harissa
- 4 tortillas de blat de moro
Instruccions
Preescalfa el forn a 200 °C/180 °C amb ventilador/gas 6 i folra una safata de forn amb paper d'alumini. Escorre els cigrons, eixuga'ls amb un drap de cuina i aboca'ls a la safata preparada. Afegeix-hi l'oli i el pebre vermell, remena perquè s'impregnin bé i, després, enforna'ls durant 20-25 minuts, fins que estiguin daurats i cruixents; sacseja la safata a mitja cocció.
Mentrestant, posa els tomàquets i la ceba en un bol petit amb el vinagre i deixa'ls reposar perquè es macerin. Posa l'alvocat en un altre bol i aixafa'l amb una forquilla, deixant-hi alguns trossos més grans. Afegeix-hi el suc de llima i salpebra-ho bé. Barreja la nata agra amb la harissa i reserva-la fins al moment de servir.
Escalfa una paella de graella fins que gairebé faci fum. Posa-hi les tortilles d'una en una i torra-les per les dues bandes fins que estiguin calentes i tinguin les marques de la graella.
Posa-ho tot a taula i prepara les fajitas: unta una mica de la crema de harissa sobre la tortilla i cobreix-la amb cigrons rostits, guacamole, la salsa en vinagre i coriandre, si et ve de gust. Serveix-les amb grills de llima per esprémer-hi per sobre.
Més informació
Informació nutricional558 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes14 %20 g
- Carbohidrats46 %66 g
- Greixos40 %25 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 558 kcal | 154 kcal |
| Proteïnes | 20 g | 5,5 g |
| Carbohidrats | 66 g | 18,2 g |
| Greixos | 25 g | 6,9 g |
Una ració són uns 362 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada28/100
- Qualitat de la fitxa40/100
- Fiabilitat nutricional
- Baixa
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióMexicana
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
