Peix amb masala recheado

• 8 grans All
• 1.5 culleradetes Pebrot
• 1 cullerada Sucre
• Oli vegetal (per fregir)
• 1 Gingebre (inch)
• 18 Bitxo vermell (sec)
• 2.5 cullerades Vinagre
• Branca de canyella
• 1 culleradeta Comí
• 2 Cardamom
• culleradetes Cúrcuma
• 4 Claus d'espècia
• 4 Verat
• 2 Bola de tamarinde (marble sized)

Instruccions

1. 1

   Menjar totes les espècies, pèl-roig, all, polvors polvors i kashmiri xilisos excepte oli en blanquis.

2. 2

   Afegeix sucre i sal.

3. 3

   També afegiu polsturmeric.

4. 4

   Combina-ho tot bé i marinat per 35-40 mins.

5. 5

   Esvaït la barreja fins suau i suau. Afegeix més convocat si cal, però assegura't que la pasta ha de ser més gruixut per afegir en conseqüència en anglès. Si la pasta masa està prima, llavors no es quedarà al peix.

6. 6

   Els peixos es tallen des del centre i donen una mica d'incisió des de dalt. Es veia el peix a sota per la claredat.

7. 7

   Ara materiala la pasta al centre i a la incisió. Tot el peix amb aquesta enganxat. Marina el peix per 30 mins.

8. 8

   Posa oli en una casella poc profunda, un cop l'oli està molt calent i fregint els verats.

9. 9

   Fry fins a marró daurat dels dos costats

10. 10

    Serve els verats de recheado calents amb amanida, calçons de llimona, arròs i curri.

11. 11

    Notes

12. 12

    Assegureu-vos que la pasta de masa és més espessa el resultat no serà bo.

13. 13

    Si no ets capaç de trobar xilites kashmiri aleshores utilitzar xilites de llit o braxamiri vermell xili.

14. 14

    Podries fer servir un coco blanc o un coco.

15. 15

    Qualsevol esquerra sobre enganxat es pot emmagatzemar a la nevera per a ús futur.

16. 16

    La Canyella es podria evitar ja que són unes espècies fortes que solen utilitzar generalment per a carn o pollastre.