Judías verdes con patatas
Incomplete allergen information: some ingredients have not been reviewed yet. Always check the labels before cooking.
- Author
- Equipo Cocinoa
- Preparation time
- 21 min
- Servings
- 4
Summary
El plato de verdura de toda la vida: judías y patatas cocidas, aliñadas con un refrito de ajo y pimentón. Listo en media hora.
Ingredients
- 3 cloves Garlic
- 500 g Potato
- Salt (al gusto)
- 1 teaspoon Paprika (dulce)
- 4 tablespoons Extra Virgin Olive Oil
- 600 g Green Beans
Instructions
Lava las judías, quítales las puntas y, si tienen, los hilos laterales, y córtalas en trozos de unos 4 cm. Pela las patatas y cáscalas en trozos medianos.
Pon a hervir agua abundante con sal, añade las patatas y las judías y cuécelas hasta que ambas estén tiernas. Escúrrelas bien.
18 min
Lamina los ajos y dóralos a fuego suave en el aceite. Aparta la sartén del fuego, añade el pimentón y remueve unos segundos.
3 min
Vierte el refrito sobre las judías y las patatas, mezcla con cuidado y rectifica de sal.
Notes
Aparta el pimentón del fuego antes de echarlo: se quema en segundos y amarga. Un chorrito de vinagre en el refrito o un huevo duro picado por encima son variantes habituales.
More information
Nutrition facts267 kcal per serving
Nutrition facts
- Protein9 %6 g
- Carbs47 %33 g
- Fat45 %14 g
The percentage shows how much of the calories each macronutrient provides.
| Nutrient | Per serving | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 267 kcal | 92 kcal |
| Protein | 6 g | 2.1 g |
| Carbs | 33 g | 11.3 g |
| Fat | 14 g | 4.8 g |
One serving is about 291 g of raw ingredients; values per 100 g are based on that weight.
Estimated from the ingredient list · Values may vary depending on cooking method and product brand.
Guide indicatorsDifficulty, quality and data reliability
Guide indicators
- Estimated difficulty16/100
- Recipe completeness50/100
- Nutrition reliability
- High
Calculated automatically from the ingredients, steps, time and community feedback. They are not a guarantee.
StorageKeeps 3 days in the fridge
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