Hodge podge (guiso de verduras de Nueva Escocia)
Hodge Podge
Contiene alérgenos
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
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- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Porciones
- 5 (estimado)
Resumen
Vegetariano - Canadá
Ingredientes
- 720 ml LecheOriginal: 3 tazas
- 120 ml MantequillaOriginal: 0.5 tazas
- 454 g ZanahoriaOriginal: 1 lb
- 0.5 cucharaditas Sal
- 0.25 cucharaditas Pimienta negra
- 240 ml EjotesOriginal: 1 taza
- 1 cucharada Eneldo
- 120 ml Crema de leche dobleOriginal: 0.5 tazas
- 1 cucharada Cebollino
- 120 ml ArvejasOriginal: 0.5 tazas
- 454 g Papas nuevasOriginal: 1 lb
Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.
Instrucciones
En primer lugar, cocina las verduras. Pon a hervir una olla grande con agua salada. Cocina las zanahorias y las papas durante cinco minutos hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor; a continuación, escalda los arvejas y las frijoles durante aproximadamente un minuto en la misma olla. Escurre las verduras y resérvalas.
En una olla de fondo grueso o en una cazuela de hierro fundido, derrite la mantequilla a fuego medio, añade las verduras y rehógalas hasta que se calienten bien.
Añade la leche y la crema de leche y lleva la sopa a ebullición. Baja el fuego al mínimo y sazona con sal y pimienta.
Añade el eneldo y el cebollino y deja que cueza a fuego lento durante al menos 10 minutos. Sírvela caliente.
Más información
Información nutricional459 kcal por ración
Información nutricional
- Proteínas8 %9 g
- Carbohidratos31 %36 g
- Grasas62 %32 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por porción | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 459 kcal | 112 kcal |
| Proteínas | 9 g | 2.2 g |
| Carbohidratos | 36 g | 8.8 g |
| Grasas | 32 g | 7.8 g |
Una porción son unos 410 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativosDificultad, calidad y fiabilidad de los datos
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada25/100
- Calidad de la ficha45/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
ConservaciónCanadiense
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
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