Fruit à pain, sauce au beurre

• 125 g Beurre
  Alternatives (2)
• 1 cuillère à soupe Huile d'olive
• 0.5 Oignon
• 3 Oignon (Moyenne)
• 1 cuillère à soupe Ail (haché)
• Poivron (A toi)
• Sel (A toi)
• 250 ml Eau
• Persil (Garnir)
• 1 cuillère à soupe Jus de citron vert
  Alternatives (1)
• 0.5 Fruit à pain
• Sauce au piment rouge (A toi)
• 500 ml Tomates coupées en morceaux

Instructions

1. 1

   Coupez le fruit à pain, retirez les graines du centre et épluchez-le. Faites-le cuire à l'eau salée, avec un peu d'oignon et d'huile, à feu vif jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égouttez-le.

2. 2

   Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites légèrement dorer les rondelles d'oignon. Ajoutez l'ail, les tomates, le persil, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Faites sauter encore deux minutes. Ajoutez l'eau, portez à ébullition et laissez mijoter 5 à 10 minutes.

3. 3

   Coupez le fruit à pain refroidi en tranches et disposez-le dans un plat de service. Nappez le fruit à pain de sauce au beurre.

4. 4

   Garnissez de persil frais haché.