Soupe crémeuse au maïs

• 2 gousses Ail (haché)
• 0.5 cuillères à café Poivron
• 120 ml Pomme de terreOriginal : 0.5 tasses
  Alternatives (1)
• 0.5 cuillères à café Sel
• 2 cuillères à soupe Coriandre
• 1.4 l EauOriginal : 6 tasses
• 120 ml Oignons nouveauxOriginal : 0.5 tasses
• 2 Cube de bouillon de poulet
  Alternatives (1)
• 240 ml Crème doubleOriginal : 1 tasse
  Alternatives (3)
• 4 Épis de maïs

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

1. 1

   Mettez le maïs, l'eau, le bouillon de poulet ou de légumes, l'ail, le sel, le poivre, la coriandre, les pommes de terre et les oignons nouveaux dans une grande casserole et portez à ébullition. Baissez le feu sur moyen-doux et laissez mijoter environ 4 minutes, ou jusqu'à ce que le maïs soit tendre.

2. 2

   Retirez du feu. Mixez la soupe au blender et reversez-la dans la casserole ; ajoutez la crème et faites chauffer à feu moyen pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.

3. 3

   Servez dans des bols et décorez de coriandre et de lanières de pomme de terre.

4. 4

   Pour cette soupe, vous pouvez utiliser du maïs frais ou surgelé. J'utilise généralement du maïs frais, mais en hiver je prends des grains de maïs bio pour la préparer.

5. 5

   Conservation : mettez la soupe au maïs refroidie dans un récipient hermétique et gardez-la au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.