Soupe à l'œuf battu

• pincées Poivron
• 0.25 cuillères à café Sel
• 0.25 cuillères à café Sucre
• 1 cuillère à soupe Fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe Eau
• 720 ml Bouillon de pouletOriginal : 3 tasses
  Alternatives (1)
• 60 ml Oignons nouveauxOriginal : 0.25 tasses
• 1 cuillère à café Huile de graines de sésame
  Alternatives (1)
• 79 ml ChampignonsOriginal : 0.33 tasses
• 79 ml PoisOriginal : 0.33 tasses

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

1. 1

   Versez le bouillon de volaille dans un wok et attendez qu'il bouille.

2. 2

   Ajoutez ensuite le sel, le sucre, le poivre blanc et l'huile de sésame.

3. 3

   Quand le bouillon bout, ajoutez les légumes dans le wok.

4. 4

   Pour épaissir, mélangez dans un bol 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau, puis versez-le petit à petit dans la soupe jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

5. 5

   Ajoutez ensuite 1 œuf légèrement battu au couteau ou à la fourchette : versez-le petit à petit dans la soupe et remuez pendant 8 secondes.

6. 6

   Servez la soupe dans un bol et parsemez d'oignons verts.