Recette de crevettes au curry à la jamaïcaine

• 2 cuillères à soupe Huile d'olive
• 1 Oignon (tranchés)
• 3 gousses Ail (Bouchée)
• Poivron (A toi)
• Sel (A toi)
• 1 Piment rouge (tranchés)
• 4 brins Thym
• 1 Poivron vert (tranchés)
• 380 g Lait de coco
  Alternatives (1)
• 1 Scotch Bonnet (tranchés)
• 0.5 cuillères à soupe Ketchup à la tomate
• 1 cuillère à café Mélange d'épices polyvalent
• 2.5 cuillères à soupe Poudre de curry jamaïcaine
• 454 g Crevettes géantesOriginal : 1 lb

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

1. 1

   Assaisonnez les crevettes avec 1 cuillère à soupe de curry en poudre et l'assaisonnement tout usage, et laissez-les reposer environ 10 minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients, par exemple en coupant les oignons, les poivrons et l'ail.

2. 2

   Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon jaune émincé, le poivron rouge, le poivron vert et le piment Scotch Bonnet (si vous en utilisez), ainsi que l'ail haché, et faites revenir 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que les poivrons aient légèrement ramolli.

3. 3

   Ajoutez 1,5 cuillère à soupe de curry en poudre dans la poêle et remuez encore une minute.

4. 4

   Ajoutez ensuite le lait de coco, les crevettes assaisonnées, le ketchup et le thym, en veillant à ce que les crevettes soient bien nappées de sauce.

5. 5

   Laissez la sauce commencer à frémir et poursuivez la cuisson à feu moyen, en remuant de temps en temps et en retournant les crevettes à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites des deux côtés. Comptez environ 5 à 6 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.