Recettes de cuisine belge

Moules-frites

Mejillones con patatas fritas

Les moules-frites belges : des moules ouvertes à la vapeur avec du vin blanc, de l'échalote, du céleri et du beurre, servies dans leur cocotte avec des frites cuites deux fois, croustillantes dehors et fondantes dedans. Avec de la mayonnaise à côté, comme à Bruxelles.