Chi siamo

Cocinoa è nato per rispondere a una domanda che ogni giorno si ripete in quasi tutte le case: «cosa mangiamo oggi?». È un sito e un'app gratuiti per decidere il menù della settimana, fare la spesa una volta sola, sfruttare quello che hai già in dispensa e cucinare passo dopo passo senza perderti.

Chi c'è dietro

Cocinoa è un progetto indipendente di Joan Ramon Vilaplana. Dietro non c'è nessuna catena di supermercati, marca alimentare o gruppo editoriale: nessuno paga perché una ricetta o un prodotto compaia sul sito.

Cosa troverai

Ricette con ingredienti, allergeni, informazioni nutrizionali indicative e preparazione passo dopo passo, con una modalità cucina che ti guida e tiene d'occhio i tempi.
Pianificazione: un pianificatore settimanale che tiene conto delle tue porzioni, allergie e preferenze, e prepara la lista della spesa togliendo quello che hai già.
Guide e articoli sul blog su tecniche, conservazione, organizzazione e mangiare bene spendendo meno.
Di stagione: quali frutta e verdura sono al loro meglio ogni mese (in spagnolo), su /temporada.
La Caffetteria: metodi di estrazione, bevande al caffè e un catalogo di origini, tostature e attrezzatura, su /it/coffee.

Da dove vengono le ricette

Su Cocinoa convivono tre tipi di ricette:

Ricette nostre, scritte qui da zero: cucina spagnola e catalana tradizionale, conserve e tutte le ricette della Caffetteria.
Ricette della comunità, pubblicate dagli utenti. Passano per la moderazione prima di comparire nel catalogo, secondo le regole di pubblicazione.
Ricette di un catalogo aperto (TheMealDB), citato in ognuna. Le rivediamo a mano per correggere passaggi senza senso, temperature senza unità di misura o traduzioni che ne cambiavano il significato. Se noti qualcosa di strano, faccelo sapere.

Scriviamo in spagnolo, e buona parte delle nostre ricette anche in catalano. Le versioni nelle altre lingue sono tradotte automaticamente e vengono riviste col tempo.

Come lavoriamo

Informazioni nutrizionali: sono una stima calcolata a partire da tabelle pubbliche di composizione degli alimenti. Servono da orientamento e non sostituiscono il parere di un professionista sanitario.
Allergeni: indichiamo quelli dichiarati per ogni ingrediente, ma controlla sempre l'etichetta dei prodotti che compri.
Sicurezza alimentare: i tempi di conservazione e le tecniche per le conserve seguono le raccomandazioni abituali delle autorità sanitarie. Nel dubbio, meglio non rischiare.

Come si finanzia

Cocinoa è gratuito e vuole restarlo. Per coprire il server e il tempo che richiede:

può mostrare annunci discreti: mai banner che coprono i contenuti, mai annunci mentre cucini;
chi preferisce non vederli può acquistare l'opzione senza pubblicità, un unico pagamento per il sito e l'app;
alcuni link all'attrezzatura della Caffetteria portano ad Amazon e sono link di affiliazione: se acquisti tramite loro, Cocinoa riceve una piccola commissione senza costi aggiuntivi per te. È sempre indicato accanto al link.

Privacy

Non vendiamo i tuoi dati. Cosa conserviamo, perché e come cancellarlo è spiegato nell'informativa sulla privacy.

Contatti

Hai trovato un errore in una ricetta, hai un'idea o vuoi semplicemente salutarci? Scrivici a joan.rra2@gmail.com. Leggiamo tutti i messaggi e rispondiamo il prima possibile. Se l'errore riguarda una ricetta precisa, puoi anche lasciare un commento lì.