Calcolatori

Strumenti rapidi per il caffè, i cocktail in lotto e la birra fatta in casa, in grammi, millilitri e gradi Celsius.

Caffè e acqua

Scegli un metodo o scrivi il tuo rapporto (grammi d’acqua per grammo di caffè).

Metodo

Rapporto 1:

Caffè (g)

Acqua (g)

Per 15 g di caffè: 240 g d’acqua.

Per 500 g d’acqua: 31,3 g di caffè.

Dimensione indicativa delle particelle per metodo e, se conosci i micron per clic del tuo macinino, da quanti clic partire.

Metodo

Micron per clic del tuo macinino (facoltativo)

Tra 450 e 750 micron.

Un punto di partenza, non una regola: se è amaro, più grosso; se è acido o acquoso, più fine. Annotalo in «Il mio caffè».

Prepara la miscela prima della festa e aggiungi l’acqua che darebbe il ghiaccio.

Millilitri per cocktail (senza ghiaccio)

Numero di cocktail

Come si serve

Mescola 720 ml + 158 ml di acqua fredda = 878 ml. Conservalo in frigo o in freezer.

Indicativo. I succhi di agrumi si aggiungono il giorno stesso, la soda o le bollicine al momento di servire.

Con la densità iniziale e finale del densimetro.

Densità iniziale (OG)

Densità finale (FG)

Circa 5,3% di alcol in volume.

Quanto zucchero aggiungere all’imbottigliamento per la carbonazione che cerchi.

Litri di birra

Volumi di CO₂ (2,2-2,7 per la maggior parte)

Temperatura massima di fermentazione (°C)

Zucchero

118 g di zucchero in totale (5,9 g per litro).

Usa bottiglie da birra e non superare la carbonazione che reggono: troppa pressione può farle scoppiare.