Ruiru 11 e Batian

Varietà keniota dal 1985 al 2010, resistenti alla malattia di roya e ciliegia di caffè.

Specie: Arabo
Anno: 1985
Resa: Alta
Resistente alla ruggine: Sì

In tazza

Ribes nero
Agrumi

Ruiru 11 e Batian sono nati in Kenya per rispondere a due malattie che minacciano gli alberi di caffè: roya e ciliegia di caffè (CBD). SL28 e SL34, le varietà classiche del paese, sono sensibili a loro.

Ruiru 11: presentato nel 1985.
Batian: presentato nel 2010.
Entrambi: roya e CBD resistente.

Con loro, i produttori possono crescere con meno trattamenti e meno rischio di perdere il raccolto. Secondo alcuni assaggiatori, Ruiru 11 dà una tazza meno luminosa della SL; Batian in seguito arrivò con l'intenzione di migliorare la qualità pure.

In pratica, molti lotti kenioti combinano queste varietà con SL28 e SL34, quindi è facile che tu le abbia già provate. Nella coppa conservano caratteristiche del profilo keniota: frutta, agrumi e acidità vivente.

Preparali in un filtro, con una trama chiara o città: V60, Kalita o AeroPress.

Questa caffetteria va avanti a caffè… letteralmente. E a qualche ko‑fi.

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