Bocconcini spagnoli di fichi e mandorle

• 100 g Mandorle
  Alternative (1)
• 100 g Semi di sesamo
  Alternative (1)
• 500 g Fichi
• 1 cucchiaio Miele
  Alternative (2)
• 1 cucchiaino Chiodi di garofano
• 85 g Albicocche secche
  Alternative (1)
• 1 cucchiaio Brandy
• 50 g Mirtilli rossi secchi

Istruzioni

1. 1

   Frulla le mandorle in un robot da cucina finché la maggior parte non è tritata finemente, poi versale in una ciotola grande. Trita grossolanamente i fichi, poi frullali fino a ottenere una pasta liscia e appiccicosa. Aggiungi la pasta alle mandorle e, con le mani, amalgama bene il tutto con la frutta secca (albicocche secche e mirtilli rossi), il brandy, il miele e i chiodi di garofano.

2. 2

   Dividi il composto in 6 parti e forma delle palline. Versa i semi di sesamo in un vassoio e passaci le palline finché non sono ben ricoperte. Copri il vassoio senza stringere con un canovaccio pulito e lascia asciugare le palline di fichi per una settimana prima di confezionarle. Si conservano in un luogo fresco per 2 mesi.