Šúľance ai semi di papavero

• 300 g Farina di frumento
  Alternative (2)
• 100 g Burro
  Alternative (2)
• 700 g Patata
  Alternative (1)
• pizzichi Sale
• 100 g Semola
• 100 g Zucchero a velo
  Alternative (1)
• 150 g Semi di papavero macinati

Istruzioni

1. 1

   Preparare le patate

2. 2

   Far bollire le patate con le loro bucce fino a tenero.

3. 3

   Lasciali raffreddare completamente (preferibilmente durante la notte), poi sbucciarli e schiacciarli finemente.

4. 4

   Fare la Dough

5. 5

   In una ciotola, combinare patate purè, farina, semola e sale.

6. 6

   Impastare la miscela fino a ottenere una pasta liscia e non appiccicosa.

7. 7

   Formare la Scelta

8. 8

   Dividere l'impasto in porzioni e rotolare ciascuno in una corda sottile (circa 1,5 cm di diametro).

9. 9

   Tagliare in pezzi di 3 cm e rotolare tra le palme per modellare piccoli gnocchi.

10. 10

    Cuocere i Dumplings

11. 11

    Portare una pentola di acqua salata a ebollizione.

12. 12

    Gettare i gnocchi in lotti e cuocere fino a galleggiare sulla superficie (circa 2-3 minuti).

13. 13

    Scolare e trasferire in una ciotola.

14. 14

    Preparare il Topping

15. 15

    In una ciotola separata, mescolare semi di papavero macinato e zucchero a velo.

16. 16

    Mescolare il burro e tenerlo pronto.

17. 17

    Assemblare il piatto

18. 18

    Sbucciare i gnocchi cotti con burro fuso.

19. 19

    Toss loro nella miscela di semi di papavero-zucchero fino uniformemente rivestito.

20. 20

    Servire e godere

21. 21

    Servire caldo, facoltativamente con una spolverata di zucchero in polvere extra o un gocciolo di miele.