Pechugas de pollo a la plancha con limón y ajo

• 2 dientes Ajo
• 1 u Limón (zumo y ralladura)
  Alternativas (1)
• Sal (al gusto)
• Pimienta negra (molida, al gusto)
• 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada Perejil (picado)
• 600 g Pechuga de pollo (en filetes finos)
  Alternativas (2)

Instrucciones

1. 1

   Ralla la piel del limón (solo la parte amarilla) y exprime su zumo. Mézclalos en un plato hondo con el ajo picado muy fino, el aceite y la pimienta.

2. 2

   Pon los filetes en el adobo, dales la vuelta para que se impregnen bien y déjalos reposar en la nevera.

   15 min

3. 3

   Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Escurre los filetes, sálalos y cocínalos sin moverlos hasta que estén dorados; dales la vuelta y dóralos por el otro lado. Deben quedar hechos por dentro, sin ninguna parte rosada.

   8 min

4. 4

   Deja reposar el pollo un par de minutos, espolvorea el perejil y sirve con un chorrito más de limón si te gusta.

   2 min