Ensalada griega

• 4 u Tomate (maduros, de temporada)
  Alternativas (1)
• Sal (en escamas, al gusto)
• 1 u Cebollas rojas (en aros finos)
• 5 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada Vinagre de vino tinto
• 1 u Pimiento verde (en aros)
• 1 cucharadita Orégano (seco)
• 1 u Pepino
• 100 g Aceitunas negras (tipo Kalamata)
• 200 g Feta (en un bloque)
  Alternativas (1)
• 1 cucharada Alcaparras (opcional)

Instrucciones

1. 1

   Corta los tomates en gajos irregulares y el pepino en medias lunas gruesas (pelado a tiras si la piel es dura). Ponlos en una fuente amplia con una pizca de sal.

2. 2

   Añade la cebolla roja, el pimiento verde, las aceitunas y las alcaparras y mezcla con las manos, con cuidado.

3. 3

   Coloca el bloque de feta encima, espolvorea el orégano frotándolo entre los dedos y riega todo con el aceite y el vinagre. Sirve enseguida.