Cafè Drip

La màquina degoteig escalfa l'aigua i l'allibera sobre una cistella amb filtre de paper. El cafè cau en una gerra de vidre o en un termo. És la manera més còmoda de preparar diversos tasses alhora sense estar pendent.

La qualitat depèn de dues coses que no es veuen: la temperatura de l'aigua i com es distribueix al cafè. Molts cafès barats no arriben a 92 ° C i irriga només al centre. Useu uns 55-60 g de cafè mitjà per li il·lumina el filtre abans i elimineu la gerra del plat quan acabi: la placa continua escalfant el cafè i mossega-la.

• En favor: molt amb un botó.
• En favor: la família i la tassa equilibrada.
• Les dones barates no es treuen gaire i sense propòsit.
• El plat calent farà mal al cafè en uns minuts.

Cerca una certificació de la SCA, l'associació del cafè especial: garanteix la temperatura i els temps correctes. Un fabricant de cafè bàsic costa 25 €-60; aquells que certificats, com el mestre Moca, €20050. Millor que amb un plat.

L'alternativa més barata: un con Melitta en un to calent dóna el mateix cafè per a 150 €, només venent-te.