Recepta de pollastre a la taronja (Pollo a la Naranja)

• 2 cullerades Mantega
  Alternatives (2)
• 2 cullerades Oli d'oliva
• 120 ml CebaOriginal: 0.5 tasses
• 3 grans All (Chostat)
• 1 culleradeta Sal
• 0.5 culleradetes Pebre negre
• 60 ml CoriandreOriginal: 0.25 tasses
• 1 Pebrot vermell
• 3 cullerades Sucre moreno
• 240 ml Brou de pollastreOriginal: 1 tassa
  Alternatives (1)
• 4 Cuixes de pollastre
• 120 ml Suc de taronjaOriginal: 0.5 tasses

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Posa l'oli d'oliva i la mantega en una cassola gran a foc mitjà. Afegeix-hi la ceba picada, el pebrot vermell i l'all. Cou-ho uns 3 minuts, remenant sovint, fins que les verdures estiguin toves.

2. 2

   Afegeix-hi les cuixes de pollastre i salpebra-les. Cou-les aproximadament 1 minut per banda.

3. 3

   Afegeix-hi el brou de pollastre i el suc de taronja, i cou-ho uns 2 minuts, rascant el fons de la cassola amb una cullera de fusta. Afegeix-hi el sucre morè i tapa la cassola. Abaixa el foc a mitjà i cou-ho uns 45 minuts o fins que el pollastre sigui cuit.

4. 4

   Aboca la salsa sobre el pollastre i serveix-lo amb arròs blanc. Guarneix-lo amb coriandre fresc.