Pollastre karaage

• 450 g Pollastre (Aparença sense sentit)
  Alternatives (2)
• 2 cullerades Salsa de soja
  Alternatives (1)
• 1 gra All
• 79 ml LlimonaOriginal: 0.33 tasses
  Alternatives (1)
• 2 culleradetes Sucre
• 79 ml Oli vegetalOriginal: 0.33 tasses
• 1 cullerada Gingebre
• 1 cullerada Sake
• 79 ml Fècula de patataOriginal: 0.33 tasses

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Posa el gingebre, l'all, la salsa de soja, el sake i el sucre en un bol i bat-ho perquè es barregi tot. Afegeix-hi el pollastre i remena perquè quedi ben cobert. Tapa-ho i deixa-ho a la nevera almenys 1 hora.

2. 2

   Aboca 1 polzada d'oli vegetal en una olla de fons gruixut i escalfa'l fins que arribi als 360 graus F. Cobreix una reixeta amb dos fulls de paper de cuina i tingues a punt unes pinces. Posa la fècula de patata en un bol.

3. 3

   Afegeix un grapat de pollastre a la fècula de patata i remena perquè cada tros quedi ben cobert.

4. 4

   Fregeix el karaage per tandes fins que l'exterior agafi un color marró mitjà i el pollastre sigui ben cuit. Passa el pollastre fregit a la reixeta folrada amb paper de cuina. Si vols que el karaage es mantingui cruixent més estona, pots fregir el pollastre una segona vegada, un cop s'hagi refredat, fins que agafi un color més fosc. Serveix-lo amb grills de llimona.