Golabki (rotllets de col)
Golabki (cabbage roll)
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 11 (estimat)
Resum
Vedella - Polònia
Ingredients
- 240 ml Arròs (1 / 2)Original: 1 tassa
- 2 cullerades Mantega
- 1 Ceba (tallat)
- 1 culleradeta All
- 1 culleradeta Sal
- 0.25 culleradetes Pebre negre
- 227 g Carn picada de porcOriginal: 0.5 lb
- 1 Col
- 3 llaunes Puré de tomàquet
- 454 g Carn picada de vedellaOriginal: 1 lb
Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.
Instruccions
Posa a bullir una olla gran amb aigua lleugerament salada. Posa la col a l'aigua, tapa l'olla i cou-la fins que les fulles s'hagin estovat prou per poder separar-les del cabdell, uns 3 minuts. Treu la col de l'olla i deixa-la reposar fins que les fulles s'hagin refredat prou per poder manipular-les, uns 10 minuts.
Separa 18 fulles senceres de la col i talla'n els nervis centrals gruixuts i durs. Reserva les fulles senceres. Pica la resta de la col i reparteix-la pel fons d'una plata per al forn.
Fon la mantega en una paella gran a foc mitjà-alt. Cou la ceba a la mantega calenta, remenant, fins que s'estovi, entre 5 i 10 minuts. Deixa-la refredar.
Barreja la ceba, la carn de vedella, la carn de porc, l'arròs, l'all, 1 culleradeta de sal i 1/4 de culleradeta de pebre en un bol gran.
Preescalfa el forn a 350 graus F (175 graus C).
Col·loca aproximadament 1/2 tassa de la barreja de carn sobre una fulla de col. Enrotlla la fulla de col al voltant de la barreja de carn i plega'n els costats cap a dins per crear una mena de sobre al voltant de la carn. Repeteix el procés amb la resta de fulles i de barreja de carn. Col·loca els rotllets de col en una sola capa sobre la col picada a la plata per al forn; condimenta els rotllets amb sal i pebre negre.
Barreja la sopa de tomàquet, el suc de tomàquet i el quètxup en un bol. Aboca la barreja de sopa de tomàquet sobre els rotllets de col i cobreix la plata amb paper d'alumini.
Enforna-ho al forn preescalfat fins que la col sigui tendra i la carn ben cuita, aproximadament 1 hora.
Més informació
Informació nutricional342 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes20 %18 g
- Carbohidrats47 %42 g
- Greixos33 %13 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 342 kcal | 79 kcal |
| Proteïnes | 18 g | 4,2 g |
| Carbohidrats | 42 g | 9,7 g |
| Greixos | 13 g | 3 g |
Una ració són uns 433 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada33/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióPolonesa
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
