Pastissets de roca

• 1 cullerada Llet
  Alternatives (2)
• 125 g Mantega
  Alternatives (2)
• 1 Ou
  Alternatives (2)
• 1 culleradeta Llevat químic
• 75 g Sucre extrafí
  Alternatives (1)
• 225 g Farina amb llevat
  Alternatives (1)
• 2 culleradetes Extracte de vainilla
• 150 g Fruita dessecada

Instruccions

1. 1

   Preescalfa el forn a 180 °C/350 °F/gas 4 i folra una safata de forn amb paper de forn.

2. 2

   Barreja la farina, el sucre i el llevat en pols en un bol i incorpora-hi la mantega tallada a dauets fregant-la amb els dits fins que la barreja tingui l'aspecte de molla de pa; després, afegeix-hi els fruits secs.

3. 3

   En un bol net, bat l'ou i la llet juntament amb l'extracte de vainilla.

4. 4

   Afegeix la barreja d'ou als ingredients secs i remena amb una cullera fins que la barreja s'uneixi i formi una massa espessa i grumollosa. Afegeix-hi una culleradeta més de llet si realment la necessites perquè la barreja lligui.

5. 5

   Col·loca cullerades de la barreja de la mida d'una pilota de golf sobre la safata de forn preparada. Deixa espai entre elles, ja que s'aplanaran i s'estendran fins a doblar la seva mida durant la cocció.

6. 6

   Enforna-les durant 15-20 minuts, fins que siguin daurades. Treu-les del forn, deixa-les refredar un parell de minuts i després col·loca-les sobre una reixeta perquè es refredin.