Riz aux pois à la jamaïcaine

Name: Riz aux pois à la jamaïcaine
Yield: 4
Cuisine: Jamaïcaine
Ingredients: 2 tasses Riz; 0,25 cuillères à café Poivre noir; 1 tasse Eau; 2 brins Thym; 380 g Lait de coco; 2 cuillères à café Sel kasher; 3 Oignons nouveaux; 1 Scotch Bonnet; 450 g Haricots rouges; 0,5 cuillères à café Piment de la Jamaïque

Jamaican Rice and Peas

Facile

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Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 4 (estimé)

Résumé

Végétarien - Jamaïque

Ingrédients

4 portions

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480 ml RizOriginal : 2 tasses
0.25 cuillères à café Poivre noir
240 ml EauOriginal : 1 tasse
2 brins Thym
380 g Lait de coco
2 cuillères à café Sel kasher
3 Oignons nouveaux
1 Scotch Bonnet
450 g Haricots rouges
0.5 cuillères à café Piment de la Jamaïque

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Mettez le riz, le lait de coco, les haricots rouges, l'eau, le sel casher, le piment de la Jamaïque et le poivre noir dans une grande casserole et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Disposez par-dessus les oignons verts, le thym et le piment Scotch Bonnet. Portez à ébullition.
Dès l'ébullition, baissez le feu au minimum et couvrez. Laissez cuire à couvert 18 minutes à feu doux, puis retirez du feu. Laissez le couvercle encore 5 minutes.
Soulevez le couvercle et retirez l'oignon vert, le piment Scotch Bonnet et le thym. Égrenez le riz et les haricots à la fourchette. Servez et régalez-vous.