Tourte à l'agneau et aux pommes de terre
Lamb and Potato pie
Contient des allergènes
Recette traduite automatiquement avec manual-correction. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 6 (estimé)
Résumé
Agneau - Royaume-Uni
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe Farine de blé
- Œuf (Vers le glaçage)
- 1 Oignon (tranchés)
- 2 Carotte (tranchés)
- 500 g Pomme de terre
- filets Huile végétale
- 350 Bouillon de légumes (ml/ 12fl)
- 450 g Pâte brisée
- 500 g Épaule d'agneau
Instructions
Saupoudrez la viande de farine pour l'enrober légèrement.
Dans une grande cocotte, faites chauffer assez d'huile végétale pour en couvrir le fond et faites revenir l'oignon et la viande jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Salez et poivrez.
Ajoutez les carottes, le bouillon et assaisonnez encore selon votre goût.
Portez à ébullition, couvrez et baissez le feu pour laisser mijoter. Laissez mijoter au moins une heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Prenez votre temps : plus la viande mijote longtemps, meilleure elle sera.
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F, thermostat 4). Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les cuire environ 10 minutes dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres, puis égouttez-les.
Ajoutez les dés de pommes de terre égouttés à l'agneau.
Versez la préparation dans un moule à tourte ou un plat allant au four et recouvrez de pâte brisée. Faites trois entailles sur le dessus de la pâte pour laisser s'échapper la vapeur pendant la cuisson.
Badigeonnez d'œuf battu et enfournez pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Servez.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles660 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines12 %20 g
- Glucides32 %52 g
- Lipides56 %41 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 660 kcal | 226 kcal |
| Protéines | 20 g | 6,8 g |
| Glucides | 52 g | 17,8 g |
| Lipides | 41 g | 14 g |
Une portion correspond à environ 292 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée41/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Moyenne
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationSe conserve 3 jours au réfrigérateur
Estimation indicative selon le type de plat ; vérifiez toujours l'état de l'aliment.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
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