Mini bundt cakes

• 175 g Farine de blé
  Alternatives (2)
• 3 cuillères à soupe Lait
  Alternatives (2)
• 150 g Beurre
  Alternatives (2)
• 3 Œuf
  Alternatives (2)
• 1 cuillère à café Poudre à lever
• 125 g Sucre en poudre
  Alternatives (1)
• 1 cuillère à soupe Sucre glace
  Alternatives (1)
• 2 cuillères à café Poudre de cacao

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C (160 °C chaleur tournante, th. 4). Faites fondre 25 g de beurre et badigeonnez-en généreusement les empreintes de petits moules à bundt cake. Mettez un peu de farine dans chaque empreinte et secouez pour bien la répartir, puis retirez l'excédent. Battez le beurre, le sucre en poudre extrafin et une pincée de sel au batteur électrique. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Mélangez la farine et la levure chimique dans un autre saladier, puis tamisez-les sur les ingrédients liquides et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Dans un petit bol, mélangez le cacao en poudre et le lait jusqu'à obtenir un mélange lisse.

2. 2

   Versez 1 cuillère à soupe de pâte nature dans chaque empreinte. Mélangez le reste de la pâte nature avec la préparation au cacao et répartissez-la dans les empreintes. Enfournez pour 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué dans les gâteaux en ressorte propre. Laissez refroidir 5 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement. Saupoudrez de sucre glace pour servir.