Petits pains phaphatha

• 500 g Farine de blé
  Alternatives (2)
• 240 ml LaitOriginal : 1 tasse
  Alternatives (2)
• 1 cuillère à café Sel (1 / 2)
• 2 cuillères à café Sucre
• 1 cuillère à soupe Poudre à lever

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

1. 1

   Dans la cuve du robot pâtissier, mélangez les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel et sucre.

2. 2

   Avec le crochet pétrisseur à vitesse lente, versez le lait petit à petit.

3. 3

   Continuez à pétrir jusqu'à ce qu'une petite boule de pâte se forme.

4. 4

   Sortez la pâte de la cuve, huilez légèrement la cuve et remettez-y la boule de pâte. Couvrez et laissez reposer 15 à 30 minutes.

5. 5

   Divisez la pâte en 12 portions à peu près égales.

6. 6

   Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle plate. Aplatissez une boule de pâte avec la paume de la main et élargissez-la un peu avec le dos de la main pour former un disque épais d'environ 10 cm (4 pouces) de diamètre. Posez-le dans la poêle chaude. Recommencez avec autant de disques que la poêle peut en contenir.

7. 7

   Au bout de 3 à 4 minutes, lorsque le dessous est légèrement doré par endroits, retournez-les et faites-les cuire encore 1 à 2 minutes de l'autre côté.