Poulet piri-piri et salade de chou

• 1.5 kg Poulet
  Alternatives (2)
• 2 gousses Ail
• 2 Carotte
• 1 Oignons rouges (tranchés)
• 2 cuillères à soupe Huile végétale
• 1 cuillère à café Gingembre
• 3 Piment rouge (haché)
• 1 cuillère à café Coriandre
• 4 feuilles Chou
• 1 cuillère à café Paprika
• 2 cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge
  Alternatives (1)
• 2 cuillères à soupe Yaourt grec
  Alternatives (2)
• 1 cuillère à café Origan
• 1 cuillère à café Graines de cumin
• 1 Betterave rouge
• 2 cuillères à soupe Mayonnaise
  Alternatives (2)

Instructions

1. 1

   Mixez tous les ingrédients de la marinade dans un petit robot. Badigeonnez le poulet de marinade et laissez-le reposer 1 heure à température ambiante.

2. 2

   Préchauffez le four à 190 °C (170 °C en chaleur tournante, gaz 5). Placez le poulet dans un plat à rôtir et enfournez pour 1 heure et 20 minutes. Laissez-le reposer 20 minutes sous une feuille de papier aluminium posée sans serrer. Pendant que le poulet repose, mélangez les ingrédients de la salade de chou et assaisonnez. Servez le poulet avec la salade de chou, des frites et des sauces.