Šúľance aux graines de pavot

• 300 g Farine de blé
  Alternatives (2)
• 100 g Beurre
  Alternatives (2)
• 700 g Pomme de terre
  Alternatives (1)
• pincées Sel
• 100 g Semoule
• 100 g Sucre glace
  Alternatives (1)
• 150 g Graines de pavot moulues

Instructions

1. 1

   Préparer les pommes de terre

2. 2

   Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau jusqu'à tendreté.

3. 3

   Laissez-les refroidir complètement (de préférence toute la nuit), puis épluchez-les finement.

4. 4

   Faire le dough

5. 5

   Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre, la farine, la semoule et le sel.

6. 6

   Aplatissez le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et non collante.

7. 7

   Façonner la Šúшlance

8. 8

   Divisez la pâte en portions et roulez chacune dans une corde mince (environ 1,5 cm de diamètre).

9. 9

   Couper en morceaux de 3 cm de long et rouler entre vos paumes pour former de petites boulettes.

10. 10

    Cuire les ordures

11. 11

    Porter une casserole d'eau salée à ébullition.

12. 12

    Baisser les boulettes en lots et cuire jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface (environ 2-3 minutes).

13. 13

    Égoutter et transférer dans un bol.

14. 14

    Préparer la garniture

15. 15

    Dans un bol séparé, mélanger les graines de pavot moulues et le sucre en poudre.

16. 16

    Faites fondre le beurre et préparez-le.

17. 17

    Rassembler le poisson

18. 18

    Arrosez les boulettes cuites avec du beurre fondu.

19. 19

    Jetez-les dans le mélange de graines de pavot et de sucre jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enduits.

20. 20

    Servir et profiter

21. 21

    Servir au chaud, en option avec une poussière de sucre en poudre ou une bruine de miel.