Chocolate a la taza
Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.
- Autore
- Equipo Cocinoa
- Tempo di preparazione
- 15 min
- Porzioni
- 4
Riepilogo
Chocolate caliente espeso, a la española, en el que la cuchara casi se sostiene de pie. El compañero perfecto de los churros y del bizcocho.
Ingredienti
- 1 pizzico Sale
- 50 g Zucchero (al gusto, según el chocolate)
- 25 g Amido di mais
- 1 l Latte intero
- 200 g Cioccolato fondente (mínimo 50 % de cacao, troceado)
Istruzioni
Disuelve la maicena en 200 ml de la leche fría, removiendo hasta que no queden grumos. Resérvala.
Calienta el resto de la leche en un cazo a fuego medio-bajo hasta que esté bien caliente, sin que llegue a hervir.
5 min
Añade el chocolate troceado, el azúcar y la sal, y remueve con varillas hasta que el chocolate se funda por completo.
4 min
Vierte la maicena disuelta sin dejar de remover y cuece a fuego suave, removiendo constantemente para que no se pegue, hasta que espese y cubra la cuchara.
6 min
Sírvelo enseguida en tazas, muy caliente.
Osservazioni
Al recalentarlo espesa más: añade un chorrito de leche y remueve a fuego suave. Si necesitas que sea sin gluten o sin frutos secos, elige un chocolate y una maicena que lo indiquen en la etiqueta, porque a menudo llevan trazas.
Altre informazioni
Valori nutrizionali524 kcal a porzione
Valori nutrizionali
- Proteine9 %12 g
- Carboidrati41 %53 g
- Grassi50 %29 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 524 kcal | 164 kcal |
| Proteine | 12 g | 3,8 g |
| Carboidrati | 53 g | 16,6 g |
| Grassi | 29 g | 9,1 g |
Una porzione corrisponde a circa 319 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativiDifficoltà, qualità e affidabilità dei dati
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata15/100
- Qualità della scheda60/100
- Affidabilità nutrizionale
- Media
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
ConservazioneSi conserva 2 giorni in frigorifero
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