Espinacas a la catalana

• 4 cucchiai Olio d'oliva
• 2 spicchi Aglio (laminados)
• 1 kg Spinaci (frescas)
• Sale (al gusto)
• 40 g Uvetta
• 40 g Pinoli
  Alternative (1)

Istruzioni

1. 1

   Pon las pasas en remojo en agua tibia para que se hidraten. Lava bien las espinacas y retira los tallos más gruesos.

   15 min

2. 2

   Escalda las espinacas en una olla grande con agua hirviendo y sal hasta que se ablanden, escúrrelas y refréscalas con agua fría. Apriétalas con las manos para quitarles toda el agua y trocéalas.

   2 min

3. 3

   Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y tuesta los piñones, removiendo sin parar, hasta que estén dorados. Añade el ajo laminado y dóralo ligeramente.

   3 min

4. 4

   Agrega las pasas escurridas y las espinacas, sala y saltea hasta que todo esté bien mezclado y caliente. Sirve enseguida.

   4 min