Judías verdes con patatas
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- Autore
- Equipo Cocinoa
- Tempo di preparazione
- 21 min
- Porzioni
- 4
Riepilogo
El plato de verdura de toda la vida: judías y patatas cocidas, aliñadas con un refrito de ajo y pimentón. Listo en media hora.
Ingredienti
- 3 spicchi Aglio
- 500 g Patata
- Sale (al gusto)
- 1 cucchiaino Paprika (dulce)
- 4 cucchiai Olio extravergine di oliva
- 600 g Fagiolini
Istruzioni
Lava las judías, quítales las puntas y, si tienen, los hilos laterales, y córtalas en trozos de unos 4 cm. Pela las patatas y cáscalas en trozos medianos.
Pon a hervir agua abundante con sal, añade las patatas y las judías y cuécelas hasta que ambas estén tiernas. Escúrrelas bien.
18 min
Lamina los ajos y dóralos a fuego suave en el aceite. Aparta la sartén del fuego, añade el pimentón y remueve unos segundos.
3 min
Vierte el refrito sobre las judías y las patatas, mezcla con cuidado y rectifica de sal.
Osservazioni
Aparta el pimentón del fuego antes de echarlo: se quema en segundos y amarga. Un chorrito de vinagre en el refrito o un huevo duro picado por encima son variantes habituales.
Altre informazioni
Valori nutrizionali267 kcal a porzione
Valori nutrizionali
- Proteine9 %6 g
- Carboidrati47 %33 g
- Grassi45 %14 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 267 kcal | 92 kcal |
| Proteine | 6 g | 2,1 g |
| Carboidrati | 33 g | 11,3 g |
| Grassi | 14 g | 4,8 g |
Una porzione corrisponde a circa 291 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativiDifficoltà, qualità e affidabilità dei dati
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata16/100
- Qualità della scheda50/100
- Affidabilità nutrizionale
- Alta
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
ConservazioneSi conserva 3 giorni in frigorifero
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