Karbonader (hamburger di manzo magro) con cipolle caramellate

• 2 cucchiai Burro
  Alternative (2)
• 2 Cipolla
• 0.5 cucchiaini Peperone
• 0.5 cucchiaini Sale
• 0.5 cucchiai Amido di mais
• 50 ml Acqua
• 454 g Carne macinataOriginale: 1 lb
  Alternative (3)
• 0.5 cucchiaini Noce moscata

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

1. 1

   Grattugia mezza cipolla e tienila da parte. Taglia il resto delle cipolle ad anelli e falle cuocere nel burro a fuoco medio-basso finché non si caramellano.

2. 2

   In una ciotola mescola la carne macinata, la cipolla grattugiata, il sale, il pepe, la noce moscata, la fecola di patate o l'amido di mais e l'acqua.

3. 3

   Forma un salsicciotto e ricavane 6 hamburger. Con un coltello, incidi leggermente un motivo a griglia su ogni hamburger.

4. 4

   Rosola i karbonader su entrambi i lati nel burro a fuoco vivace; poi abbassa il fuoco e cuocili per altri 2 o 3 minuti.

5. 5

   Servi i karbonader e le cipolle con patate, piselli stufati e salsa bruna per cena, oppure su una fetta di pane a pranzo o come spuntino.