Galetes de mel búlgares

• 960 ml Farina de blatOriginal: 4 tasses
  Alternatives (2)
• 2 Ou (gran)
  Alternatives (2)
• 0.25 culleradetes Sal
• 1 culleradeta Llevat químic
• 2 culleradetes Oli vegetal
• 1 culleradeta Canyella
• 1 culleradeta Extracte de vainilla
• 240 ml Sucre de llustreOriginal: 1 tassa
  Alternatives (1)
• 60 ml MelOriginal: 0.25 tasses
  Alternatives (2)
• 480 ml Pepites de xocolataOriginal: 2 tasses

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Preescalfa el forn a 350 F. Folra 2 o 3 safates de forn amb paper de forn.

2. 2

   En un bol, barreja la farina, la sal, la canyella i el bicarbonat sòdic.

3. 3

   Al bol d'una batedora de peu amb l'accessori de pala, bat els ous i el sucre de llustre durant 3 minuts. Afegeix-hi l'extracte de vainilla i la mel. Barreja fins que quedi homogeni i, a continuació, afegeix-hi l'oli.

4. 4

   Incorpora-hi la barreja de farina en dues tandes i bat per integrar-la. Deixa reposar la massa entre 5 i 10 minuts.

5. 5

   Forma boletes de 2 cullerades, col·loca-les a les safates de forn i aixafa-les lleugerament. Enforna-les durant 12-15 minuts, fins que siguin daurades. Deixa que les galetes es refredin del tot.

6. 6

   Fon la xocolata blanca i la semidolça per separat amb 1 cullerada d'oli vegetal cadascuna.

7. 7

   Submergeix les galetes fins a la meitat a la xocolata. Deixa que s'endureixi. Guarda-les en un recipient hermètic o embolicades en bosses de cel·lofana durant un màxim de 2 setmanes a temperatura ambient o a la nevera.