Esmorzar d'Antigua (Chop Up i «peix salat»)
Antiguan Breakfast (Chop Up and ‘Saltfish’)
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 9 (estimat)
Resum
Esmorzar - Antigua i Barbuda
Ingredients
- 57 g MantegaOriginal: 2 oz
- 1 Ceba (Mort)
- 3 grans All (Chostat)
- 0.5 culleradetes Sal
- 0.25 culleradetes Pebre negre
- 227 g CallalooOriginal: 8 oz
- 454 g CarbassaOriginal: 1 lb
- 4 Albergínia
Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.
Instruccions
Pela i talla l'albergínia i la carbassa a trossos mitjans.
Escalfa la mantega en una olla mitjana a foc mitjà-alt i afegeix-hi la ceba i l'all. Sofregeix-ho durant 2 minuts fins que s'estovin, però sense que es daurin.
Afegeix-hi la carbassa i l'albergínia. Sofregeix-ho dos o tres minuts més.
Afegeix-hi aigua fins a cobrir les verdures. Porta-ho a ebullició, abaixa el foc i deixa-ho coure a foc lent fins que les verdures estiguin toves.
Afegeix-hi els espinacs trossejats, remena-ho i cou-ho 3 minuts més.
Aboca la barreja de verdures en un colador i deixa-la escórrer.
Un cop escorreguda la barreja de verdures, torna-la a posar a l'olla i tritura-la enèrgicament amb un passapurés o unes varetes gruixudes.
Afegeix-hi sal i pebre. Rectifica-ho de condiment al gust.
Més informació
Informació nutricional117 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes9 %3 g
- Carbohidrats51 %17 g
- Greixos40 %6 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 117 kcal | 42 kcal |
| Proteïnes | 3 g | 1,1 g |
| Carbohidrats | 17 g | 6,1 g |
| Greixos | 6 g | 2,2 g |
Una ració són uns 278 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada28/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Mitjana
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
