Quant es triga a preparar Salsa de nabius vermells?

En total, es triga uns 18 minuts.

Quins al·lèrgens té Salsa de nabius vermells?

Segons els seus ingredients, no conté cap dels 14 al·lèrgens de declaració obligatòria. Revisa sempre les etiquetes dels productes que facis servir.

Quant es conserva Salsa de nabius vermells a la nevera?

Fins a 4 dies a la nevera, en un recipient tancat. També es pot congelar.

Salsa de nabius vermells

Name: Salsa de nabius vermells
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Cuisine: Nord-americana
Ingredients: 1 pessic Sal; 150 g Sucre; 1 u Branca de canyella; 1 u Taronja; 340 g Nabiu vermell; 60 ml Aigua

Salsa de arándanos rojos

Fàcil

Sense al·lèrgens declarats als ingredients registrats. Això no substitueix la comprovació de l'etiquetatge real del producte.

Autor: Equipo Cocinoa
Temps de preparació: 18 min
Racions: 8

Resum

Recepta fàcil per a 8 racions. Es prepara en uns 18 minuts. És una recepta vegana, sense gluten, sense lactis i sense fruits secs.

La salsa agredolça que acompanya el gall dindi per Acció de Gràcies i per Nadal: nabius vermells frescos o congelats cuits amb taronja i sucre fins que esclaten. Deu minuts de foc, qualla sola en refredar-se i es pot fer amb una setmana d'antelació.

Ingredients

8 racions

1 pessic Sal
150 g Sucre
1 u Branca de canyella (opcional)
1 u Taronja (la pell ratllada i el suc (uns 100 ml))
340 g Nabiu vermell (frescos o congelats (sense descongelar))
60 ml Aigua

Instruccions

Renta els nabius si són frescos i descarta els que siguin tous o arrugats. Ratlla la pell de la taronja, només la part de color, i esprem-ne el suc.
5 min
Posa en un cassó el suc de taronja, l'aigua i el sucre i escalfa-ho a foc mitjà, remenant, fins que el sucre es dissolgui.
3 min
Afegeix-hi els nabius, la canyella i la sal. Quan torni a bullir, abaixa a foc mitjà i cou-ho remenant de tant en tant: sentiràs com els nabius comencen a esclatar.
8 min
Quan gairebé tots hagin rebentat i la salsa comenci a espessir-se, aixafa'n uns quants contra la paret del cassó, apaga el foc i afegeix-hi la ratlladura de taronja. No la coguis més: s'espessirà en refredar-se.
2 min
Treu-ne la canyella, passa la salsa a un pot net i deixa-la refredar destapada. Tapa-la i guarda-la a la nevera almenys 2 hores abans de servir-la perquè qualli.

Observacions

Als Estats Units no hi ha gall dindi d'Acció de Gràcies ni de Nadal sense la seva salsa de nabius vermells, i al Regne Unit també acompanya el rostit del dia 25 i els entrepans de les sobres. La seva acidesa talla el greix del gall dindi, del pernil glacejat o d'un formatge curat. Els nabius vermells frescos arriben a les fruiteries i supermercats a partir de novembre; congelats es troben tot l'any i funcionen igual, sense descongelar. No serveixen els nabius secs, que ja porten sucre, ni els blaus, que no tenen la mateixa acidesa ni quallen. La salsa sembla líquida en calent: és normal, perquè els nabius són molt rics en pectina i s'espesseix en refredar-se. Si la cous massa, queda com una gelatina ferma; si et passa, allarga-la amb una mica de suc de taronja. Tasta el dolç al final i afegeix-hi una cullerada més de sucre si la vols menys àcida. Variants: un raig de porto en apagar el foc o un trosset de gingebre ratllat. Pla amb antelació: es conserva fins a una setmana en un pot tancat a la nevera i es congela 3 mesos; descongela-la a la nevera el dia abans. Treu-la del fred mitja hora abans de servir-la.

Més informació

Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades

Indicadors orientatius

Dificultat estimada18/100
Qualitat de la fitxa65/100
Fiabilitat nutricional: Mitjana

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

ConservacióEs conserva 4 dies a la nevera

Cuina: Nord-americanaEs conserva 4 dies a la neveraEs pot congelarApta per cuinar en quantitat

Preguntes freqüents

Quant es triga a preparar Salsa de nabius vermells?: En total, es triga uns 18 minuts.
Quins al·lèrgens té Salsa de nabius vermells?: Segons els seus ingredients, no conté cap dels 14 al·lèrgens de declaració obligatòria. Revisa sempre les etiquetes dels productes que facis servir.
Quant es conserva Salsa de nabius vermells a la nevera?: Fins a 4 dies a la nevera, en un recipient tancat. També es pot congelar.
Per a quines dietes és apta aquesta recepta?: És una recepta vegana, sense gluten, sense lactis i sense fruits secs.