Pans plans a la planxa

• 2 cullerades Oli d'oliva
• 1 culleradeta Sucre
• 15 g Llevat de forner
• 250 g Farina de força blanca
  Alternatives (1)
• 250 g Farina integral de força

Instruccions

1. 1

   Posa les farines en un robot de cuina. Afegeix-hi el llevat, el sucre i 1 culleradeta de sal, i barreja-ho tot bé. Aboca-hi 350 ml d'aigua tèbia i l'oli, i processa-ho fins a obtenir una massa suau. Barreja-ho durant 1 minut i, a continuació, deixa-la reposar fins que dobli el volum, aproximadament 1 hora.

2. 2

   Processa la massa un parell de vegades a polsos per treure'n l'aire i, a continuació, posa-la sobre una superfície enfarinada. Talla la massa per la meitat i estira'n una de les meitats fins a formar un rectangle d'uns 20 x 40 cm. Retalla'n les vores amb un ganivet gran i esmolat i, a continuació, talla-la en vuit quadrats de 10 cm. Folra una safata gran o dues safates de forn amb paper antiadherent i col·loca-hi els trossos de pa en una sola capa. Repeteix l'operació amb l'altra meitat de la massa. Deixa'ls en un lloc càlid durant uns 30 minuts, fins que la massa comenci a pujar lleugerament.

3. 3

   Col·loca els trossos de pa directament sobre les graelles de la barbacoa i cou-los durant un parell de minuts fins que s'inflin; a continuació, gira'ls i cou-los per l'altre costat. Posa'ls en una panera i serveix-los amb les salses.