Pollastre al piri-piri amb amanida de col

• 1.5 kg Pollastre
  Alternatives (2)
• 2 grans All
• 2 Pastanaga
• 1 Cebes vermelles (tallat)
• 2 cullerades Oli vegetal
• 1 culleradeta Gingebre
• 3 Bitxo vermell (tallat)
• 1 culleradeta Coriandre
• 4 fulles Col
• 1 culleradeta Pebre vermell
• 2 cullerades Vinagre de vi negre
  Alternatives (1)
• 2 cullerades Iogurt grec
  Alternatives (2)
• 1 culleradeta Orenga
• 1 culleradeta Llavors de comí
• 1 Remolatxa
• 2 cullerades Maionesa
  Alternatives (2)

Instruccions

1. 1

   Tritura tots els ingredients de l'adob en un robot de cuina petit. Unta el pollastre amb l'adob i deixa'l reposar durant 1 hora a temperatura ambient.

2. 2

   Preescalfa el forn a 190 °C/170 °C amb ventilador/gas 5. Posa el pollastre en una safata per rostir i enforna'l durant 1 hora i 20 minuts. Deixa'l reposar tapat amb paper d'alumini, sense estrènyer, durant 20 minuts. Mentre el pollastre reposa, barreja els ingredients de l'amanida de col i condimenta-la. Serveix el pollastre amb l'amanida de col, patates fregides i salses.