Wrap de vedella a l'estil shawarma

• 1 culleradeta Sal
• 2 culleradetes Pebre vermell
• 1 cullerada Comí mòlt
• 3 cullerades Suc de llimona
  Alternatives (1)
• 0.5 culleradetes Canyella
• 240 ml Brou de vedellaOriginal: 1 tassa
  Alternatives (1)
• 0.5 culleradetes Pebre de Caiena
• 1 culleradeta Cúrcuma
• 1 culleradeta Gingebre mòlt
• 0.5 culleradetes Coriandre mòlt
• 0.25 culleradetes Claus d'espècia
• 1 kg Rostit de vedella

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Posa totes les espècies, el brou de vedella i el suc de llimona en una olla de ferro colat o en una olla de cocció lenta. Remena per barrejar-ho tot.

2. 2

   Afegeix-hi la vedella i remena-la perquè s'impregni bé; aboca-hi una mica de salsa per sobre amb una cullera.

3. 3

   Tapa l'olla i cou-ho a foc lent durant 8-10 hores.

4. 4

   Un cop cuita, treu la carn i esfilega-la amb dues forquilles. Llença l'excés de greix.

5. 5

   Retira el greix de la superfície del líquid restant.

6. 6

   Barreja la carn esfilegada amb la salsa. Mantén-la calenta fins que sigui l'hora de servir.

7. 7

   Prepara el wrap untant el pa de pita amb la salsa d'all. Cobreix-lo amb la carn i afegeix-hi els acompanyaments que prefereixis.

8. 8

   Doblega'l a l'estil burrito.

9. 9

   Escalfa una paella de graella i torra-hi el wrap.